Gemüse - Nudelauflauf mit Schinken

Zubereitung

• 1. Paprika, Tomaten ( enternen und evtl, enthäuten wenn gewünscht) und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Karotten schälen und reiben, Brokkoli in kleine Röschen teilen und ggf. vorhandene Stiele abschneiden; Schinken ebenfalls in Würfel schneiden

  2. Gemüsebrühe mit Sahne, Pfeffer, Salz, Basilikum und Oregano zum Kochen bringen

  3. Schinken, Knoblauch und Zwiebeln in Öl anbraten + Zitronenpfeffer dazu geben

  4. ungekochte Nudeln mit Schinken, Zwiebeln und Knoblauch vermischen und in Auflaufform geben, darüber Paprika, Tomaten, Karotten und Brokkoli

  5. Aufgekochte Gemüse- Sahnebrühe über Nudeln gießen

  6. Mozerella zerkleinern (Würfeln oder mit Fingern in kleine Stücke zupfen) + Käse über Auflauf streuen

  7. für ca. 25 - 30 min auf 170 °C im Ofen belassen

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  Rezept von f****r
  vom 25.03.2009

  
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