Ali - Baba - Pfanne

Zubereitung

• 1. Putenschnitzel in Würfel schneiden. In einer hohen Pfanne in 1 EL Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen.

  2. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Restliche Butter in die Pfanne geben. Zwiebeln und Reis in der Pfanne glasig dünsten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Safran nach Bedarf würzen. Das Ganze zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15-20 Min. köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Ab und zu umrühren.

  3. Nach der Hälfte der Garzeit das Fleisch und die Erbsen dazugeben und mit erhitzen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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  Rezept von Lucky2109
  vom 25.03.2009

  
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