Kartoffel-Tortilla

Zubereitung

• 1. Die gekochten Kartoffel (vom vortag die lassen sich dann besser pellen) pellen. Zwiebeln,Frühlingszwiebeln( nur das weiße) Kartoffel in scheiben schneiden Paprika in Sreifen schneiden.

  2. Kartoffeln in Öl anbraten. Seck und Zwiebeln dazu geben und kurz mitbraten. Paprika,Frühlingszwiebeln unterheben und noch etwa 5min mitgaren.

  3. Die Eier verquirlen Salzen ,Pfeffern,dann auf die Kartoffelmischung gießen ,bei geringer Hitze stocken lassen. Tortilla auf ein Teller gleiten lassen umgedreht in die Pfanne von der andern Seite noch 3min garen. Eventuell mit Frühlingsgrün ganieren.

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  Rezept von s****r
  vom 25.03.2009