Apfellasagne mit Nüssen

Zubereitung

• 1. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und das Fruchtfleisch Feinblättrig schneiden. Die Rosinen in 2 Esslöffel Orangensaft einweichen. Die Eier trennen. Den Zucker in einen Rührbecher oder eine Schüssel geben und mit dem Eigelb schaumig rühren. Die Haselnüsse fein hacken und mit den Rosinen dazugeben. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Zitronensaft und –schale in die Schüssel geben und unterrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz möglichst steif schlagen. Den Quark und die Milch in die Schüssel geben und alles gut durchrühren. Das geschlagene Eiweiß locker unter die Masse heben. Die Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Lasagne platten, Quarkmasse und Apfelstücke abwechselnd einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C die Lasagne etwa 25 min. backen. Die Lasagne aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen und auf Teller anrichten.

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  Rezept von j****0
  vom 25.03.2009

  
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