Hähnchenbrust mit Meerrettich - Gemüse

Zubereitung

• 1. Hähmchenbtust salzen und pfeffern und im heißen Butterschmalz ca. 8 Min. braten. Herrausnehmen und warm stellen.

  2. In der Zwischenzeit Karotten und Kartoffel schälen und klein schneiden. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Butterschmalz in einen Topf erhitzen, das Gemüse darin anbraten und mit Geflügelbrühe ablöschen. 10-15 Min. köcheln lassen. Meerrettich und Creme faiche einrühren. Petersilie waschen und fein hacken, zum Gemüse geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Auf die Teller anrichten und das Meerrettich - Gemüse dazu anrichten. Mit der Petersilie ganieren.

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  Rezept von angela1974
  vom 24.03.2009

  
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