Weißkohlrouladen mit Gurkensalat thail. Art (könnt ihr in meinem KB nachlesen perfekt. Kombi

Zubereitung

• 1.In der Hackmasse 2 gewürfelte Zwiebeln geben Gyrrosgewürz Salz Pfeffer 1 rohes Ei 3-4 Eßl. Mineralwasser. Das ganze zum Teig matschen. Zur Seite stellen.

  2.Große Blätter vom Weißkohl entfernen für 4 Rouladen ( den Rest hacken oder raspeln für Suppe oder Salat und einfrieren)Blätter vorher blanchieren . Auf den Blättern jeweils portionsmäßig Hack verteilen und mit Küchengarn zusammenbinden. IIn Fett scharf anbraten , Speck und Zwiebeln dazu tun mit Gemüsebrühe und Weißwein auffüllen, Salzen, pfeffern Deckel drauf und für ca 40 Min. köcheln. Evtl. mit Soßenbinder etwas anbinden. Dazu paßt am besten Salzkartoffeln und Salat (z. B. Gurkensalat

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  Rezept von r****s
  vom 24.03.2009