Name: bunter Hackfleisch-Kartoffel-Topf
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g durchwachsener geräucherter Speck; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Olivenöl; 4 Knoblauchzehen; 2 Zwiebeln; 250 g Kartoffeln; 3 EL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Dose geschälte Tomaten; 1 Dose Kidney-Bohnen; 1 Bund Schnittlauch; 1 TL Majoran; 1 TL Thymian; Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

bunter Hackfleisch-Kartoffel-Topf

50 Minleicht

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bunter Hackfleisch-Kartoffel-Topf - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


durchwachsener geräucherter Speck	150 g
gemischtes Hackfleisch	500 g
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen	4
Zwiebeln	2
Kartoffeln	250 g
Tomatenmark	3 EL
Gemüsebrühe	500 ml
geschälte Tomaten	1 Dose
Kidney-Bohnen	1 Dose
Schnittlauch	1 Bund
Majoran	1 TL
Thymian	1 TL
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.-den Speck in feine Würfel schneiden und in einen Topf auslassen -das Hackfleisch zum Speck geben, Öl angießen und unter ständigen rühren braten -Knoblauch fein hacken, mit Salz zerreiben und mit fein gehackten Zwiebeln zum Fleisch geben -Kartoffeln in feine Würfel schneiden, zum Fleisch geben und mitschwitzen
2.-Majoran, Thymian und Tomatenmark einrühren und mit der Gemüsebrühe auffüllen -den Eintopf bei mäßiger Hitze 20-25 Min. köcheln lassen -dann die geschälten Tomaten mit einer Gabel zerdrücken und mit den abgetropften Kidneybohnen unter den Eintopf heben
3.-den Eintopf nochmals ca. 6-8 Min. köcheln lassen -mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer krätig würzen -mit geschnittenen Schnittlauch bestreut servieren
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Rezept von Fretor
vom 23.03.2009

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