Kartoffel-Nuß-Röllchen
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| gekochte Kartoffeln | 500 gr |
| gemahlene Nüsse [je nach Geschmack, ich mag Erdnuß] | 75 gr |
| Mehl | 50 gr |
| Ei | 1 |
| Saure Sahne | 2 EL |
| etwas Bratfett, Salz und Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2488 (594)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate7,3 g
Fett62,7 g
Zubereitung
1. Kartoffeln reiben und mit den Nüssen, dem Mehl, dem Ei, der sauren Sahne und den Gewürzen zu einem festen Teig gut durchrühren - danach eine Rolle aus dem Teig formen und diesen in Scheiben schneiden ca. 2-3cm dick - die Scheiben in etwas heißem Bratfett in der Pfanne von beiden Seiten gleichmässig anbraten und zu frischem Salat oder Gemüse servieren
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vom
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