Hähnchenbrustwürfel in Orangen-Senf-Soße

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrustfilet ggf. auftauen, waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden.

  2.Das Öl in einer Pfanne langsam heiß werden lassen und das Hähnchenfleisch etwa 2 Minuten darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

  3.Die Brühe und die Sahne in die Pfanne geben und langsam aufkochen lassen. Beide Senfsorten und die Butter unterrühren, die Orangenschalen hinzufügen und mit Salz und etwas Cayennepfeffer abschmecken.

  4.Die Hähnchenbrustwürfel in die Soße geben und ca. 2 Minuten darin ziehen lassen und sofort anrichten.

  5.Dazu paßt Natur oder Wildreis !

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  Rezept von Moni_Peter
  vom 15.07.2008