Chili Huhn

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in lange, schmale Streifen schneiden. Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch bei starker Hitze 4 Minuten unter Rühren braun anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  2.Frühlingszwiebeln und Knoblauch unter Rühren 1 Minute anbraten. Tomatenmark, Chilisauce und Koriander zugeben und ca. 1 Minute erhitzen.

  3.Das Fleisch wieder zugeben und bei starker Hitze ca. 1 Minute köcheln lassen. Die Mango zugeben und unterheben und nochmals ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von M****i
  vom 23.03.2009