Ingwer-Knoblauch-Butter

Zubereitung

• 1.Den Ingwer schälen und grob reiben. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen, den Knoblauch schälen und fein würfeln.

  2.Die Butter zerlassen. Ingwer, Knoblauch, Vanillemark und -schote in die Butter geben. 5 Minuten bei kleiner Hitze dünsten. Vanilleschote entfernen. Evtl. mit etwas Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Butter in ein Gefäß stellen und kalt stellen.

  3.Die Brote halbieren bzw. in Scheiben schneiden. Die Butter nochmal gut verrühren. Brote mit der Butter dünn bestreichen un din einer Alu-Grillschale rundum ca. 5 Minuten grillen. Sofort servieren.

  4.TIPP: Kann man natürlich auch im Backofen grillen. Die Butter lässt sich auch gut am Vortag zubereiten.

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  Rezept von mazapan
  vom 22.03.2009

  
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