Tirami su,Francesco!
2 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mascarpone | 200 Gramm |
| frische Eigelb | 5 |
| Puderzucker | 100 Gramm |
| abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orangen | etwas |
| frische Eiweiß | 3 |
| Zucker | 100 Gramm |
| Sahne | 100 Gramm |
| Löffelbiskuit | 16 |
| Ameretto | 1 EL |
| Espresso | 2 EL |
| Kakaopulver zum Bestäuben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)801 (191)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate18,9 g
Fett10 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1. Mascarpone, Eigelbe,Puderzucker und die abgeriebene Orangenschale in einer Schüssel verrühren. Die Eiweiße steifschlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Den Schnee unter die Mascarponemasse zihen. Sahne steifschlagen und ebenfallsunterziehen. In eine flache Auflaufform eine Schicht Löffelbiskuits nebeneinander legen, mit etwas Amaretto und Espresso besträufeln und ein Viertel der Mascarponemasse darauf verstreichen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits bestäufeln und so schichtweise die Form auffüllen. Die letzte Schicht mit Kakaopulver bestäuben. Tirami su mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****7
vom
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