Asiaische Reispfanne
45 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eier | 2 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Öl | 2 EL |
| Möhren | 250 gr. |
| Lauchzwiebel frisch | 3 |
| Paprikaschoten rot | 1 |
| Ingwer frisch 1 cm | 1 Stk. |
| Mungobohnensprossen | 50 gr. |
| Basmati-Reis | 200 gr. |
| Sojasoße | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)537 (128)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate19,2 g
Fett3,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und nacheinander aus der Eiermasse 2 dünne Omeletts backen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebel und Paprika klein schneiden, Ingwer fein reiben, Mongobohnen abtropfen lassen, Reis garen. 1 El Öl erhitzen, Möhren, Paprika, Ingwer und Lauch darin zugedeckt 5 Min. dünsten, Mungosprossen zufügen, weitere 2 Min. garen. Abgetropften Reis und Omelettstreifen untermischen, mit Sojasoße würzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****a
vom
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