Gefüllte Peperoni (Paprika)

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Peperoni rot2
Kalbsplätzli, je ca. 120gr. z.B. Stotzen2
Salz etwas
Tomaten getrocknet in Öl6
Crème fraîche90 Gramm
Champignons klein150 Gramm
Öl der getrockneten Tomaten1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Peperoni längs halbieren, entkernen. Plätzli trockentupfen, quer halbieren, in die Peperonihälften legen, salzen. Tomaten fein hacken, mit Crème fraiche mischen. Masse in die Peperoni verteilen. Champignons halbieren, im Öl wenden, in die Pperoni verteilen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Backen: ca. 15 Minuten in der Mitte des auf 225 Grad vorgeheizten Ofens. Champignons salzen.

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