Name: Schoko Quark Schnitten mit Birnen
Total time: 90 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ¼ kg Birnen; Schale und Saft von 1 Zitrone; 125 gr. Butter; 75 gr. Zucker; 150 gr Zucker; 1 P Vanillin Zucker; 1 Prise Salz; 8 Eier; 90 gr Mehl; 90 gr Speisestärke; 5 ½ TL Backpulver; 2 EL Kakao; 100 gr Rosinen; 125 gr Sahne; 1 kg Quark; 5 ½ P Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; 75 gr Aprikosen Konfitüre

Schoko Quark Schnitten mit Birnen

1 Std 30 Minleicht

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Schoko Quark Schnitten mit Birnen - Rezept

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Zutaten für 20 Personen


Birnen	1 ¼ kg
Schale und Saft von 1 Zitrone	etwas
Butter	125 gr.
Zucker	75 gr.
Zucker	150 gr
Vanillin Zucker	1 P
Salz	1 Prise
Eier	8
Mehl	90 gr
Speisestärke	90 gr
Backpulver	5 ½ TL
Kakao	2 EL
Rosinen	100 gr
Sahne	125 gr
Quark	1 kg
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	5 ½ P
Aprikosen Konfitüre	75 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Birnen schälen, halbieren und entkernen. Die Wölbung mehrmals einschneiden und mit Zitronensaft besträufeln
2.Fett, 75 g Zucker, VZ und Salz cremig rühren, 4 Eier einzeln unterrühren. Mehl Stärke, Backpulver und Kakao mischen, unterrühren, Teig in eine gefettete Fettpfanne streichen.
3.Rosinen waschen und trockentupfen. 4 Eier trennen. Eigelb,125 g Zucker, Zitronenschale, Sahne und Quark verrühren. Puddingpulver und Rosinen unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
4.Quarkmasse auf den Teig streichen. mit Birnen belegen. Im vrogeh. Backofen 175 Grad 45-55 min. backen. Konfitüre erwärmen und Birnen damit bestreichen.
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Rezept von C****s
vom 21.03.2009

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