Sommersalat mit Mozzarella-Bällchen
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Salat für den Brunch in zwei Varianten
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten | 4 Stück |
| Salatgurke | 1 Stück |
| grosse Zwiebel | 1 Stück |
| Paprikaschote, gelb | 1 Stück |
| Römersalat | 100 Gramm |
| Radicchio | 100 Gramm |
| Oliven, schwarz | 100 Gramm |
| Mini Mozzarella, Basilikum a 150 Gramm | 1 Packung |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Salz aromatisiert | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Weissweinessig | 2 Esslöffel |
| Olivenöl | 4 Esslöffel |
Zubereitung
30 Min
1. 1. Das Gemüse und die Salate putzen und waschen, Salate gut trocken schleudern. Tomaten und Salatgurke in dünne Scheiben, Zwiebel in Ringe, Paprika in Streifen schneiden. Die Salate in mundgerechte Stücke zerteilen.
2. 2. Die Oliven und Mozzarella-Bällchen auf einem Sieb abtropfen lassen. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
3. 3. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken, mit dem Salz und dem Pfeffer in eine kleine Schüssel geben, den Weißweinessig unterrühren und das Olivenöl mit einem kleinen Schneebesen unterschlagen. Die Salatsoße noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat träufeln und alles miteinander mischen.
4. TIP : Wenn Sie keinen Basilikum-Mozzarella bekommen, können Sie 1/2 Bund Basilikum zum Salat geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****l
vom
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