Litschisorbet

Zubereitung

• 1. Zucker und Wasser in einen Topf geben und etwa 4 Minuten leicht erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Sirup zum Abkühlen in eine Schüssel füllen.

  2. Litschis in einem Sieb abtropfen lassen,den Fruchtsaft auffangen und die Früchte im Mixer pürieren. Das Püree mit dem Rücken einer Kelle durch ein Sieb in eine Schüssel streichen . Die Rückstände im Sieb wegwerfen. Sirup, Litschisirup und Zitronensaft mischen.

  3. Mit einer Eismaschine nach Anleitung des Herstellers rühren (lassen), bis die Masse gefroren ist. In einem gut verschließendem Gefrierbehälter 3 Stunden einfrieren.

  4. Wenn das Sorbet zu hart geworden ist, vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank antauen lassen.

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  Rezept von c****e
  vom 20.03.2009

  
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