Salat mit Lachs

Zubereitung

• 1. Romanasalatblätter, Kirschtomaten und Radieschen waschen und gut trocknen. Lachsfilet unter kühlem Wasser gut abwaschen und abtupfen.

  2. Romanasalatblätter und die Radiesche in Scheiben schneiden. Dir Kirschtomaten vierteln. Dann den geschnittenen Salat auf 4 Tellern mittig anrichten und mit den Tomaten und Radischen verzieren. Balsamico je nach Geschmack auf den Salat verteilen.

  3. Das Lachsfilet in 4 gleichgroße Stücke schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und dann die Filetstücken darin bei mittlerer Temperatur garen. Die Filets nach 3 min. wenden und die obere Seite mit Salz und Pfeffer würzen. Nach weitern ca. 3 min. die Filets aus der Pfanne nehmen und auf den Salat legen.

  4. Tip 1: Garzeit des Filet von der dicke des Filets abhängig. Tip 2: Schmeckt auch mit anderem Fisch lecker!

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  Rezept von Naschfee
  vom 20.03.2009

  
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