Penne-Auflauf

Zubereitung

• 1. Penne nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

  2. Die zerdrückte Knoblauchzehe zusammen mit dem angetauten Spinat in 5 Gramm Butter 10 Minuten dünsten und mit der Würzmischung würzen. Frischkäse unter den Spinat rühren.

  3. Die Hälfte der Nudeln in eine Auflaufform geben, das Hackfleisch darauf verteilen und kräftig mit der Würzmischung bestreuen. Spinat darüber verteilen und die restlichen Nudeln darauf geben. Den geriebenen Emmentaler darüber verteilen.

  4. Nun 1/4 Liter Wasser zum Kochen bringen und die Gewürzmischung für Spaghetti alla Carbonara einrühren, aufkochen und die Sahne unterrühren.

  5. Die Sauce auf den Auflauf geben. Mit Paniermehl bestreuen und die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. Bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten backen.

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  Rezept von c****y
  vom 20.03.2009

  
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