feines Hähnchenbrüstchen in würziger Crackerpanade

Zubereitung

• 1. Die Cracker mit der Butter, dem Knoblauch, der Petersilie, der Zitronenschale und je 1 Prise Salz und Pfeffer in der Küchenmaschine zu einer feinen Mischung verarbeiten.

  2. Mehl auf einen Teller geben, Ei in einer kl Schüssel mit einer Gabel verquirlen. Die Unterseite der Hähnchenbrustfilets kreuzweise einschneiden.

  3. Frischhaltefolie auf's Fleisch legen, Filets flach klopfen. Frischhaltefolie weg - und die Filets im Mehl wenden, anschließend im Ei und zuletzt in der Cracker-Mischung.

  4. Anschließend braten und mit Zitrone servieren. Viel Spaß beim ausprobieren und Gutes Gelingen !

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  Rezept von Alexa38
  vom 19.03.2009

  
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