Quarkbällchen mit Erdbeer-Dip

Zubereitung

• 1.Mehl mit Backpulver und Vanillezucker mischen und sieben. Quark, Eier und 50 gr. Zucker verrühren und das Mehl unterziehen.

  2.Die Erdbeeren verlesen und waschen. Zusammen mit 50 gr. Zucker und Mascarpone mit dem Zauberstab glatt pürieren.

  3.Das Pflanzenöl heiß siedend erhitzen. Mit 23 Teelöffeln portionsweise Bällchen abstechen und im Öl ca. 5 Min goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auf 4 Tellern anrichten mit Puderzucker besteuben und mit dem Erdbeermus servieren. Tipp: Geht auch ohne Mus aber dann in Braunem Zucker wälzen schmeckt auch fein.

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  Rezept von g****e
  vom 14.07.2008