HAUPTGERICHT: GEMÜSEBRATEN

Zubereitung

• 1. Vorbereitetes Gemüse und Zwiebeln recht fein zerkleinern, würzen und in erhitzter Margarine ohne Flüssigkeitszugabe unter rühren halb gar dünsten. In der kochenden Brühe den Grieß dick ausquellen und mit Gemüse und Eiern vermischen. Die bei Bedarf mit etwas geriebener Semmel gebundene Masse in eine gefettete,ausgebröselte Kastenform füllen und im Backofen bei 180°C backen. Nach dem Stürzen in Scheiben schneiden und mit Tomaten-,Pilz- oder holländischer Soße servieren.

  2. Die Masse kann auch zu Bratlingen geformt, in geriebener Semmel gewendet und goldbraun gebraten werden.

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  Rezept von cindyan
  vom 19.03.2009