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Verlorenen Eier mit Bärlauch o. Kresse ~ Quark

25 Minleicht
Verlorenen Eier mit Bärlauch o. Kresse ~ Quark - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
8 frische Eier etwas
3 EL Weissweinessig etwas
1 l Wasser etwas
Salz etwas
50 g Bärlauch o. Kresse etwas
Bärlauchquark: 150 g Sahnequark etwas
150 g Magerquark etwas
50 g Bärlauch o.Kresse, gehackt etwas
1 TL Senf ,Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Das Wasser aufkochen, salzen und Essig dazugiessen. Jedes Ei zuerst in eine Tasse aufschlagen, dann sorgfältig ins Wasser gleiten lassen. Eier ca. 4 Minuten pochieren. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Tellern anrichten.Bärlauch o. Kresse dazulegen.

    2.Für den Quark alle Zutaten miteinander vermischen und dann zu den Eiern servieren. Tipp : Eier, die nicht sofort serviert werden, in warmes Wasser legen.

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    Rezept von s****a
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