Mini-Calzoni mit Spinat und Käse

Zubereitung

• 1.hefe mit 150 mililiter lauwarmem wasser und teelöffel salz verrühren. mehl unter rühren hinzufügen,solange mit dem knethaken rühren bis er geschmeidig ist. zugedeckt ca 20-30 min.gehen saßen.

  2.spinat verlesen waschen und abtropfen laßen. i el.oel in der pfanne erhitzen knoblauch und zwiebel darin andünsten. spinat dazugeben und mit deckel ca 3-4 min.dünsten.

  3.teig nochmals gut durchkneten. in 8 portionen teilen. in etwa 5 milimeter dünne runde teigplatten formen und auf ein backblech legen. spinat mit käse vermengen würzen und portionsweise auf die teigplatten geben.

  4.pinienkerne darüber streuen. teigtaschen zusammenklappen und am rand festdrücken. mit dem restlichen oel bestreichen käse bestreuenund auf mittlerer schiene ca 20 min.backen.

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  Rezept von s****h
  vom 17.03.2009

  
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