Lachs-Gurken-Pfanne
25 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Salatgurke | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Öl | 1 EL |
| Mehl | 2 TL |
| Sahne | 150 ml |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Senf bayrisch | 3 TL |
| Lachsfilet | 350 Gramm |
| Zitronensaft | etwas |
| Petersilie kraus frisch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)433 (103)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett7,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Gurke schälen, halbieren und die Kerne herausschaben.. Danach in 1,5 cm breite Ringe schneiden. Zwiebel klein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und die Gurkenstücke anbraten. Mehl darüber streuen. Sahne, Brühe und den Senf dazu geben und bei mittlere Hitze 10 Min zugedeckt schmoren. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Zu den Gurken geben und 8 Min weiterschmoren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Petersilie fein hacken und kurz vorm servieren unterheben.
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vom
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