Name: "BEILAGE" Paprikagemüse
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Gemüsepaprika rot; 1 Gemüsepaprika gelb; 1 Zwiebel; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Olivenöl; 1 TL Basilikum getrocknet; 1 TL Oregano getrocknet; 200 ML Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Paprikapulver; 2 EL Balsamico-Essig rot; 1 EL Zucker; 1 EL Soßenbinder dunkel

"BEILAGE" Paprikagemüse

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Gemüsepaprika rot	1
Gemüsepaprika gelb	1
Zwiebel	1
Tomatenmark	1 EL
Olivenöl	1 EL
Basilikum getrocknet	1 TL
Oregano getrocknet	1 TL
Gemüsebrühe	200 ML
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprikapulver	etwas
Balsamico-Essig rot	2 EL
Zucker	1 EL
Soßenbinder dunkel	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Paprika waschen, entkernen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebeln in Öl glasig dünsten, Paprika hinzugeben und ca. 5 Minuten mitandünsten. Tomatenmark hinzugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
2.Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend Basilikum, Oregano, Zucker und Balsamico-Essig zugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Nochmals abschmecken und mit Soßenbinder andicken.
3.Schmeckt hervoragend zu Hähnchen.
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Rezept von S****4
vom 17.03.2009

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