Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und mit einer groben Reibe in eine Schüßel raspeln.In die Masse reichlich Salz und Peffer einarbeiten.Den Teig ohne Flüßigkeit in eine Pfanne mit heißem Öl geben und unter rühren anbraten bis alles Gold braun ist.Am schluß zu einem Rösti andrücken und noch 1-2 mal wenden.Fertig.Dazu 1-2 gebratene Eier.Guten Appetit!!!!