Putenschnitzel an Honigsauce

Zubereitung

• 1. Die Pinienkerne in der trockenen Pfanne anrösten und beiseitestellen

  2. Die Schnitzel beidseitig würzen und von einer Seite mit Honig bestreichen. In Butter mit einem kleinen Schuss Öl auf der nicht bestrichenen Seite ca. 4 Min. braten. Wenden und 3 min. weiterbraten.Herausnehmen und warmstellen.

  3. Für die Sauce den Bratenfond mit der Hühnerbrühe ablöschen, Sojasauce und 2 El. Honig zugeben und 3 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 2 El. eiskalte Butter einrühren. Sofort über das Fleisch gießen und die Pinienkerne darüberstreuen. Sofort servieren.

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  Rezept von k****8
  vom 16.03.2009