Rumpsteak in Bacon
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rumpsteak | 4 Scheiben |
| Frühstücksspeck, Bacon | 8 Scheiben |
| Sahne 30% Fett | 200 ml |
| Wasser | 200 ml |
| Zwiebel | 1 |
| Mehl | 1 EL |
| Dijon-Senf mit Paprika und Knoblauch | 1 EL |
| Bresso Kräuterkäse | 50 Gramm |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Schnittlauch, Pfeffer, Salz | etwas |
| Öl | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1045 (250)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate32,3 g
Fett9,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Steaks mit Speck umwickeln und in einer Pfanne 4 Minuten von beiden Seiten anbraten. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. In Alufolie einpacken und für 15 Minuten bei 80 Grad in den Ofen. Zwiebel würfeln und im Bratfett glasig dünsten.Kleingehackter Knoblauch dazu. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Wasser, Sahne und Käse einrühren, aufkochen. Senf dazu
2. und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dazu grüne Bohnen und Kartoffelspalten.
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vom
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