Sellerie-Hackfleischgemisch in Weißwein-Honig-Brühe auf Fusilli

30 Mineinfach
Sellerie-Hackfleischgemisch in Weißwein-Honig-Brühe auf Fusilli - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Sellerie3 Stangen
Apfel1
Karotte1
Zwiebel1
Honig1 Esslöffel gehäufter)
Olivenöl1
Salz1
Pfeffer1
Thymian1
Rosmarin1
Gemüsebrühe250 ml
Weißwein100 ml
Gemischtes Hackfleisch200 g
Zitronensaft1
Fusilli200 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Das Gemüse, Apfel und Zwiebel in Stücke schneiden. Selleriegrün zerkleinern. Selleriestangen und Apfel mit Zitronensaft beräufeln.

    2. Hackfleisch und Zwiebeln in Olivenöl kurz anbraten. Nach ca. 3 Minuten Sellerie- und Karottenstückchen hinzufügen. Das ganze mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen. Nach weiteren 2-3 Minuten Apfelstücke hinzugeben.

    3. Anschließend mit der Gemüsebrühe und dem Weißwein ablöschen und Honig hinzugeben. Das ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

    4. Gericht mit Parmesan und Selleriegrün dekorieren. Bon appetit!

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