Scharfer Hack-Auflauf mit Weißkohl

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, würfeln, in Salzwasser kochen. Kohl vierteln. Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden. Zwiebeln würfeln. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hälfte Zwiebeln darin andünsten. Kohl und Kümmel zugeben, kurz anbraten. 200 ml Wasser zugießen. 6-8 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen.

  2.Oregano, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Brot einweichen, ausdrücken. Mit Hack, Senf, Oregano, Rest Zwiebeln und Gewürz verkneten. 6 Frikadellen formen, in 2 EL Öl von jeder Seite 4-5 Minuten braten. Kartoffeln und Kohl mischen, würzen, in die Auflaufform geben. Frikadellen daraufgeben.

  3.Knoblauch hacken, in heißer Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Milch und 300 ml Wasser einrühren. Aufkochen Brühe dazugeben, ca. 5 Minuten köcheln. Würzen. Über den Auflauf gießen, Käse zerbröckeln, darüberstreuen.

  4.Bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen. Mit Rest Oregano garnieren.

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  Rezept von e****2
  vom 15.03.2009

  
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