SAUERKRAUT-METT-PFANNE mit Chili

Zubereitung

• 1.Zwiebeln schälen und grob würfeln.

  2.Mett in einer großen Pfanne im Öl krümelig anbraten. Zwiebeln dazugeben und andünsten, mit Majoran und Chili würzen.

  3.Sauerkraut und Lorbeerblatt zufügen und ebenfalls andünsten. Brühe und ca. 1/4 l Wasser zufügen, aufkochen und offen etwa 10 Min. schmoren.

  4.Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und bis auf ein wenig Grün zur Pfanne geben und mitschmoren. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem restlichen Grün bestreut servieren

  5.Dazu passt Kartoffelpüree.

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  Rezept von g****n
  vom 15.03.2009