Gemüsepfanne 4 Portionen á 4 Punkte
30 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Knoblauchzehe | 1 |
| Blumenkohlröschen | 100 g |
| grüne Bohnen | 60 g |
| Möhre gewürfelt | 1 |
| Öl | ½ TL |
| Gemüsebrühe | 80 ml |
| Joghurt fettarm / Sojagurt | 60 g |
| Speisestärke | ¼ TL |
| Kartoffeln gekocht | 2 mittelgroße |
| Mais gegart | 100 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)843 (201)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate36,2 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Knoblauchzehen zerdrücken, Blumenkohl, Bohnen und Möhre Öl andünsten. 50 ml Gemüsebrühe angießen und zugedeckt 10 – 15 Minuten garen. 30 ml Gemüsebrühe mit dem Joghurt und der Speisestärke verrühren und zum Gemüse geben. Kartoffeln würfeln und mit Mais in die Pfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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