Ratsherrentopf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rosenkohl | 1 kg |
| Salz | etwas |
| Pfifferlinge | 1 Glas |
| Zwiebeln | 2 |
| kleine Kartoffeln | 500 g |
| Rinderfilet | 250 g |
| Schweinefilet | 250 g |
| Hähnchenbrustfilet | 250 g |
| weißer Pfeffer | etwas |
| Öl | 5 Eßl. |
| gem. Muskatnuß | etwas |
| Sauce Hollandaise | 1 Beutel |
| Butter | 125 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)452 (108)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett6 g
Zubereitung
1. Vorbereiteten Rosenkohl ca. 15 Min. in kochenden Salzwasser garen. Pilze gut abtropfen lassen. Zwiebeln fein hacken. Kartoffeln schälen und halbieren. Fleisch ca. 15 Min. in 2 Eßl. heißem Öl braten. Salzen. Die Kartoffeln in 3 Eßl. Öl ca. 15 Min. braten. Zwiebeln, Pfifferlinge und Rosenkohl zufügen. 3 Min. weiterbraten. Immer wieder umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Soße nach Packungsanweisung zubereiten. Fleisch aufschneiden und mit dem Gemüse und der Soße anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****4
vom
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