Name: Bratreis mit Hähnchen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 200 g Langkornreis; 1 Dose Bambusschösslinge; 2 mittelgroße Möhren, a ca. 150g; 1 Bund Lauchzwiebeln, ca. 250g; 1 kleines Stück Ingwer, ca. 10g; 4 Hähnchenfilets, a ca. 140g; 100 g Cashewkerne; 2 EL Olivenöl; 3 EL Sojasoße; 1 Messerspitze Sambal Oelek; Salz, weißer Pfeffer

Bratreis mit Hähnchen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	200 g
Bambusschösslinge	1 Dose
mittelgroße Möhren, a ca. 150g	2
Lauchzwiebeln, ca. 250g	1 Bund
kleines Stück Ingwer, ca. 10g	1
Hähnchenfilets, a ca. 140g	4
Cashewkerne	100 g
Olivenöl	2 EL
Sojasoße	3 EL
Sambal Oelek	1 Messerspitze
Salz, weißer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.-Reis kochen -Bambus abtropfen lassen, halbieren und in feine Scheiben schneiden -Möhren in Streifen schneiden -Lauchzwiebeln in Stücke schneiden und den Ingwer würfeln
2.-Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und braten -in einer anderen Pfanne Öl erhitzen und den fertigen Reis ca. 5 Min. unter mehrmaligen rühren braten, nach ca. 2 Min. Bambus, Möhren, Lauchzwiebeln, Ingwer und Cashewkerne zufügen -mit Sojasoße und Sambal Oelek würzen
3.-die Hähnchenfilets in Scheiben schneiden und mit dem Reis anrichten
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Rezept von Fretor
vom 14.03.2009

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