Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Mehl* | 100 g |
Milch* | 200 ml |
Eier* | 2 |
Salz* | 1 Prise |
Zucker* | 40 g |
Butter weich* | 40 g |
Für die Füllung: | etwas |
Rosinen | 50 g |
Grand Marnier | 2 EL |
Eier | 2 |
Butter weich | 50 g |
Orange unbehandelt | ½ |
Magerquark | 250 g |
Zucker | 50 g |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Für den Guss | etwas |
Ei | 1 |
Milch | 125 ml |
Zucker | 1 EL |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)662 (159)
Eiweiß10,1 g
Kohlenhydrate8,6 g
Fett9,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)662 (159)
Eiweiß10,1 g
Kohlenhydrate8,6 g
Fett9,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Aus den mit * gekennzeichneten Zutaten einen Pfannkuchenteig herstellen. In einer beschichteten Pfanne 4 dünne Pfannkuchen backen und auf einen Teller geben. Rosinen mit dem Likör mischen. Füllung: Eier trennen, Butter mit Orangenschale cremig rühren. Eigelbe und Quark dazugeben und Rosinen unterheben. Eiweiß steif schlagen, Zucker und Vanillezucker dazurieseln lassen und unterheben. Ofen auf 200°C (Umluft 180°) vorheizen. Die Pfannkuchen ca. 1/2 cm dick mit Quarkcreme bestreichen aufrollen und in drei Stücke schneiden. Leicht dachziegelartig mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Auflaufform setzen. Die Zutaten für den Guß verrühren, gleichmäßig darübergießen und auf der 2. Schiene von unten im Ofen 25-30 Min. überbacken.
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vom
Kommentare zu „Überbackene Quarkröllchen“