*Kleingebäck - Kräuter-Plinsen

Name: *Kleingebäck Kräuter Plinsen - einfach - 586 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Quark; 4 EL Weizenmehl; 2 Eigelb; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Kräutermischung; 2 Eiweiß; Öl; Als Beilage; Crème fraîche; nach Belieben Kaviar; grüner Salat

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Quark	200 gr.
Weizenmehl	4 EL
Eigelb	2
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Kräutermischung	2 EL
Eiweiß	2
Öl	etwas
Als Beilage	etwas
Crème fraîche	etwas
nach Belieben Kaviar	etwas
grüner Salat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Quark über Nacht abtropfen lassen. Mehl mit Eigelb gut verrühren und mit dem abgetropfen Quark vermischen - mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Kräuter unterrühren und das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
2. Aus der Masse je 1 EL in heißem Öl ausbacken. Dazu reichen ich Creme fraiche und grünen Salat.
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Rezept von d****0
vom 13.03.2009

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