Milch-Zimt- Tarte ala Francis

Zubereitung

• 1. 125 gButter würfeln,Puderzucker,250 g Mehl,1 Ei, Zitronenschale +Salz glatt verkneten.Dann in Frischhaltefolie wockeln + 30 Min. kalt stellen.

  2. Teig auf wenig Mehl Rund (30 cm) ausrollen.Eine Tarteform mit herausnehmbaren Boden von 26 cm einfetten+ Teig hineinlegen.Rand leicht andrücken+ Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Bei 175 C ca.20 Min. backen.Dann herausnehmen + auskühlen lassen.Dann aus der Form nehmen.

  3. 2 Eier,2 Eßl Mehl + Stärke verrühren.Milch + Zucker aufkochen,dann vom Herd nehmen.Ei- Mehlmischung mit dem Schneebesen kräftig darunter rühren.Dann nochmals aufkochen+ unter ständigem rühren 5 Min. köcheln lassen.

  4. 1 Eßl Butter +vanillezucker einrühren.Danach auf die Tarteboden gießen.Mit Zimt besträuben.Abkühlen lassen+ 5 Std kalt stellen. dazu schmeckt frisches Obst

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  Rezept von s****r
  vom 13.03.2009

  
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