Name: Tomatensuppe mit Knoblauch-Sahne
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; 2 gestrichene EL Mehl; ½ LIter Gemüsebrühe; 1 Dose Tomaten; Salz, Pfeffer, etwas Zucker; 1 Bund Petersilie; 2 ungebrühte Bratwürste oder kleine Fleischklösschen; 1 EL Butter; 1 Knoblauchzehe; 200 Gramm Schlagsahne

Tomatensuppe mit Knoblauch-Sahne

30 Minleicht

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Tomatensuppe mit Knoblauch-Sahne - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
Öl	1 EL
Tomatenmark	2 EL
gestrichene EL Mehl	2
Gemüsebrühe	½ LIter
Tomaten	1 Dose
Salz, Pfeffer, etwas Zucker	etwas
Petersilie	1 Bund
ungebrühte Bratwürste oder kleine Fleischklösschen	2
Butter	1 EL
Knoblauchzehe	1
Schlagsahne	200 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebel fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Tomatenmark einrühren. Mehl darüber stäuben, anschwitzen. Mit Brühe und Tomaten samt Saft ablöschen. Aufkochen, 10 Minuten köcheln und würzen.
2.Petersilie waschen und hacken. Wurstbrät aus der Haut drücken. 3/4 Petersilie unterkneten. Aus der Masse kleine Klöße abstechen und im heißen Fett braun braten.
3.Knoblauch schälen und fein hacken. Sahne steif schlagen, Knobi unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Klößchen in der Suppe erhitzen. Suppe mit der Sahne anrichten und mit Petersilie bestreuen.
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Rezept von e****2
vom 13.03.2009

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