Name: Rinderbraten mit Rotweinsoße
Total time: 2 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Rinderbraten vom Mittel- oder Flachbug; 1 Bund Suppengrün frisch; 6 Zweige Rosmarin frisch; 6 Blätter Salbei frisch; ½ Liter Fleischbrühe; Salz, Pfeffer, Paprika, Curry; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; ¼ Liter Rotwein; 2 EL Speisestärke; 2 EL Butterschmalz

Rinderbraten mit Rotweinsoße

2 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Rinderbraten mit Rotweinsoße
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Rinderbraten vom Mittel- oder Flachbug	1 Kilogramm
Suppengrün frisch	1 Bund
Rosmarin frisch	6 Zweige
Salbei frisch	6 Blätter
Fleischbrühe	½ Liter
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry	etwas
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2
Rotwein	¼ Liter
Speisestärke	2 EL
Butterschmalz	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

1.Rindfleisch waschen, abtupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen. Rosmarin und Salbei waschen, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einem Gußeißen- oder sonstigen Bräter erhitzen. Rindfleisch anbraten, Zwiebeln , Rosmarin, Salbei und Knoblauch hinzufügen, kurz anbraten und mit der Brühe ablöschen. Hitze zurückschalten, bei mittlerer Wärmezufuhr 11/2 Std.
2.mittlerer Hitze ca 11/2 Std. schmoren. Zwischendurch, alle 30 Minuten, wenden und evtl. mit Fleischbrühe auffüllen. Nach dem Garen Braten herausnehmen, Rotwein hinzufügen, Speisestärke mit Wasser glatt rühren, in den Bratenfond einrühren und kurz aufkochen lassen. Dazu passen Salzkartoffeln, Schneebällchen und Nudeln!!
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von h****1
vom 12.03.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Rinderbraten mit Rotweinsoße“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich