KIwi-Joghurt-Kuchen

Name: KIwi Joghurt Kuchen - einfach - von sumueki
Total time: 67 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ge Magerquark; 3 EL Milch; 4 EL Öl; 1 Eigelb; Salz; 70 gr Puderzucker; ½ Pck Vanillezucker; 200 gr Mehl; ½ Pck Backpulver; 425 gr Kiwi fest; 300 gr Joghurt; 100 gr Zucker; 2 EL Zitronensaft; 7 Blatt Gelantine; 300 ml Sahne; 25 gr geh. Pistazien

1 Std 7 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Magerquark	1 ge
Milch	3 EL
Öl	4 EL
Eigelb	1
Salz	etwas
Puderzucker	70 gr
Vanillezucker	½ Pck
Mehl	200 gr
Backpulver	½ Pck
Kiwi fest	425 gr
Joghurt	300 gr
Zucker	100 gr
Zitronensaft	2 EL
Gelantine	7 Blatt
Sahne	300 ml
geh. Pistazien	25 gr

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 7 Min

1. Milch , Quark , Öl , Eigelb , 1 Msp. Salz , Puderzucker und Vanillezucker vermengen und mit Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig ausrollen. Springform (26 cm) einfetten , mit Teig auslegen und Rand (3cm) hochziehen.Mit Backpapier und Hülsenfrüchte belegen und 25 Min. blindbacken. dann Früchte samt Papier entfernen. Geschälte Kiwi kurz blanchieren und würfeln. Zucker , Ziztonensaft und Joghurt vermengen. Ausgedrückte , aufgelöste Gelantine unterziehen. Wenn Masse geliert , Sahne steif schlagen und unterheben. Kiwi bis auf 2 Löffel unterziehen und auf den Boden verteilen. Mit restlichen Kiwis und Pistazien verzieren. 2 Std kühlen.
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Rezept von sumueki
vom 12.03.2009

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