Name: Balsamicohähnchen al a Petra
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr Bandnudeln; 4 Hähnchenbrustfilet; 1 kl. Wirsingkohl frisch; 3 EL Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 3 EL Olivenöl; 1 mittelgross Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Honig; 1 EL Butter; 1 TL Speisestärke

Balsamicohähnchen al a Petra

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bandnudeln	250 gr
Hähnchenbrustfilet	4
Wirsingkohl frisch	1 kl.
Balsamico-Essig	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Olivenöl	3 EL
Zwiebel	1 mittelgross
Knoblauchzehe	1
Honig	1 EL
Butter	1 EL
Speisestärke	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Nudeln kochen und abschütten. Filets mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 8 Minuten unter Wenden in einer Pfanne braten. Wirsing in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln. Essig, 1/2 l Wasser und Honig vermischen. Filets damit ablöschen, kurz aufkochen und 4 Minuten garen. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Kohl andünsten, ca. 5 EL. Wasser zugeben. Zugedeckt 5 Minuten dünsten. Nudeln zu dem Kohl geben, erwärmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Filets in Scheiben schneiden. Soße binden. Aufkochen und würzen. Alles auf einer Platte anrichten. Soße darübergießen.
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Rezept von Regadda
vom 12.07.2008

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