Tomaten-Lachs-Spieße
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Lachsfilet | 30 dag |
| kleine Zucchini | 1 |
| Cocktailtomaten | 8 |
| Limettenschale | 1 TL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)275 (65)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate2 g
Fett3,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Das Lachsfilet (am besten ein dickes Mittelstück ohne Haut und Gräten) in 8 gleich große Würfel schneiden. Mit Limettensaft und Limettenschale marinieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchini in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Tomaten und Zucchinischeiben sowie die Lachswürfel abwechselnd auf vier Holzspieße stecken. Olivenöl erhitzen und die Spieße bei mittlerer Hitze rundum ca. 5 min braten. Mit Limettenscheiben garnieren. Dazu passt Baguette.
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vom
Kommentare zu „Tomaten-Lachs-Spieße“