Überbackenes : Blumenkohl ~ Broccoli ~ Gratin mit Bärlauch

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
400 g Blumenkohl, bissfest gegart etwas
400 g Brokkoli, bissfest gegart etwas
40 g Butter etwas
40 g Mehl etwas
etwas Gemüsebrühe etwas
200 ml Sahne etwas
20 Blatt Bärlauch etwas
200 g geriebenen Emmentaler etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl herstellen. Etwas Gemüsebrühe zugeben und gut umrühren. Soße mit Sahne verfeinern, Bärlauch zugeben. Gemüse und Soße in eine feuerfeste Form geben, mit Emmentaler bestreuen und im heißen Ofen überbacken.

    2. Tipp : Ideale Beilage zu Fleisch und Fisch .

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