Chinesische Nudelsuppe mit Rind & Gemüse

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in eine Schale geben.

  2.Knoblauch zerdrücken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Sojasauce und Sesamöl mit in die Schale geben und gut vermischen. Im Kühlschrank abgedeckt 30 min marinieren.

  3.Die Nudeln in kochendem Wasser 3-4 min gar kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

  4.Die Rinderbrühe in einem großen Topf gießen und aufkochen.

  5.Das Fleisch zusammen mit der Marinade, dem Porree (Ringe) und Brokkoli (Röschen) in den Topf geben. Abgedeckt bei schwacher Hitze 7-10 min köcheln lassen bis Fleisch und Gemüse gar sind.

  6.Nudeln und Chillipulver unterrühren und alles weitere 2-3 min köcheln lassen.

  7.Wer es gerne scharf liebt, kann das Chillipulver durch einige Tropfen Chillisauce ersetzen.

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  Rezept von A****5
  vom 11.03.2009

  
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