Stracciatella - Käsekuchen

2 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl200 g.
Zucker250 g.
Kakaopulver2 Teel.
Eier5 Stück
Butter125 g.
Zartbitter - Kuvertüre225 g.
Magerquark750 g.
Schmand250 g.
Vanillepudding1 Päckchen
Schokotröpfchen75 g.
Schlagsahne250 g.
Sahnesteif1 Päckchen
Fett für die Form etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1. Mehl, Kakaopulver, 50 g. Zucker, 1 Ei und Butter verkneten, zugedeckt ca. 1 Stunde kühlen.

    2. 2/3 Teig auf gefettetem Formboden ( 26 cm. ) ausrollen, rest Teig als Rand ( ca. 5 cm. ) andrücken.

    3. 150g. Kuvertüre schmelzen, 4 Eier und 250g. Zucker cremig rühren, Quark, Schmand und Puddingpulver einrühren, Masse halbieren, 1. Hälfte mit Kuvertüre, 2. Hälfte mit Schokotröpfchen verrühren, erst den Quark mit Kuvertüre, dann den Quark mit Schokotröpfchen auf den Boden streichen, bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen, auskühlen lassen.

    4. 75g. Kuvertüre schmelzen, Sahne mit Sahnesteif schlagen, auf Kuchen verteilen, mit geschmolzener Kuvertüre garnieren.

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