Blechkuchen

Zubereitung

• 1. Die Eier mit ca. 300g - 350 g Zucker ( 2 Tassen ) und 1 P. Vanillezucker schaumig rühren.

  2. 1/2 Tasse ( 110 g ) Öl und 1 Tasse ( 200 g / ml ) Wasser dazugeben.

  3. 3 Tassen ( 400 g ) Mehl und 1 P. Backpulver unterrühren.

  4. Alles auf´s Backblech geben und bei 175° C backen.

  5. Den Boden nun mit Obst ( a.d. Dose, ) belegen. Man braucht ca. 4 Dosen Mandarinen oder 2 Dosen Pfirsiche oder 2 Gläser Kirschen . Je nach Geschmack.

  6. Die Sahne mit 1P. Vanillezucker steif schlagen. Den Schmand unterheben.

  7. Kuchen mit Zucker - Zimtmischung oder Mandelplättchen bestreuen.

  8. Extra Tipp : habe diesen Boden schon mal als Tortenplatte benutzt . Vanille - Pudding gekocht und mit frischen Erdbeeren belegt. Anschließend Tortenguß darüber. Mit Schlagsahne dazu. Ein Gedicht.

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  Rezept von C****e
  vom 09.03.2009

  
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