Name: Gebratene Schweinelende mit Gemüse
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 EL saure Sahne; 200 ml Gemüsebrühe; 1 geriebene Muskatnuss,; 1 kg Kartoffeln; 600 Gramm Broccoli; 2 TL Pflanzenmagarine; 200 Gramm junge grüne Erbsen; Salz, weißer Pfeffer; 4 Scheiben Schweinelende mager

Gebratene Schweinelende mit Gemüse

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


saure Sahne	8 EL
Gemüsebrühe	200 ml
geriebene Muskatnuss,	1
Kartoffeln	1 kg
Broccoli	600 Gramm
Pflanzenmagarine	2 TL
junge grüne Erbsen	200 Gramm
Salz, weißer Pfeffer	etwas
Scheiben Schweinelende mager	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Saure Sahne und 150 ml Gemüsebrühe verrühren und mit Muskatnuss und Salz würzen. Kartoffeln fein hobeln und abwechselnd mit Guss in eine flache Auflaufform schichten. Mit Guss enden und im vorgeheizten Backofen bei 200G ca. 40 Min. garen. Broccoli in Röschen teilen. Magarine erhitzen, Broccoli andünsten, Erbsen und restliche Gemüse-
2.Brühe hinzugeben und ca. 10 Min. garen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Bratfolie in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darauf von jeder Seite ca. 5 Min. braten. Fleisch mit Kartoffelgratin und Gemüse servieren.Guten Appetit!
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Rezept von O****i
vom 09.03.2009

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