Name: Zwetschgen-Chutney
Total time: 100 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 Gramm Zwetschgen frisch; 250 Gramm Aprikosen getrocknet; 500 Gramm Zwiebeln frisch; 500 Gramm brauner Zucker; 4 Stück Knoblauchzehen; 500 ml Rotweinessig; 1 EL Currypulver; 1 TL Koriander Gewürz; 1 Stück Zimtstange; Chilli (Cayennepfeffer)

Zwetschgen-Chutney

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Zwetschgen frisch	750 Gramm
Aprikosen getrocknet	250 Gramm
Zwiebeln frisch	500 Gramm
brauner Zucker	500 Gramm
Knoblauchzehen	4 Stück
Rotweinessig	500 ml
Currypulver	1 EL
Koriander Gewürz	1 TL
Zimtstange	1 Stück
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Zwetschgen entkernen und halbieren, Aprikosen in Streifen schneiden, Zwiebelngrob hacken, Knoblauch hacken.
2.Alle Zutaten ca. 90 Minuten kochen lassen. Heiß in saubere Gläser füllen und 5 Minuten überkopf stehen lassen.
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Rezept von Pisseltante
vom 08.03.2009

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