Huhn mit Kastanien
1 Stdeinfach
Weitere Rezepte
Ente süss-sauer
Hühner Frikassee
Wildschweinbraten mit Kastanien
Schweinefilet in Zwiebelsoße
Rehkeule
Lachsbraten im Römertopf
Sauerbraten mit Semmelknödel
Teriyaki-Huhn in fruchtiger Soße ...
Böfflamott mit Petersilienwurzel-Kartoffelstampf
Fisch: LACHSFILET mit Garnelen
Sauerbraten mit Lebkuchensoße
Sauerbraten
Poulet-Minifilets mit Orangensauce
Gebratener Reis mit 3 Köstlichkeiten
Rindfleisch in Ingwer (chinesische küche)
Wildschweinbraten in Heidelbeersoße
Hirschgulasch
Rheinischer Sauerbraten mit Printen, dazu Knödel halb und halb mit Rotkohl (Willi Herren)
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kastanie chinesisch frisch | 20 Gramm |
| Sake oder trockener Sherry | 3 Esslöffel |
| Sojasoße hell | 3 Esslöffel |
| Salz | 1 Esslöffel |
| Zucker | 1 Teelöffel |
| Ingwer gerieben | 2 Esslöffel |
| Schalotten feingeschniten | 3 |
| Sesamöl | 2 Esslöffel |
| Huhn ohne Knochen i kleine Stücke geschnitten | 1 kg |
| Hühnerbrühe mit Nudeln gekörnt | ½ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)118 (28)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett1,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Kastanien am Vortag mit Wassr bedeckt in eine Schüssel legen und 24 Stunden einweichen danach abgießen und Schalenreste entfernen.Kastanien in leicht gesalzenen Wasser gar kochen den Sake u Sojasoße,Zucker u Ingwer,Schalotten u Salz verrühren Würzutaten darüber geben u30 Min ziehen lassen, dabei Fleisch ab und zu umrühren . Anschl Hühnerstücke herausnehmen, Marinade abtropfen u Fleisch mit Tuch abtrocknen in einer flachen Pfanne in heissem Öl anbraten, Mariade u Brühe dazu geben aufkochen u 20min bei schwacher Hitze garen kurz vor ablauf der Garzeit mit Salz u Sojjasoße abschmecken Kastanien dazugeben u mit Reis heiss servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****e
vom
Kommentare zu „Huhn mit Kastanien“